高山先生来園(納豆を作ったよ!)

*準備

わらを40本束ねて、60束作りました。

 

*いよいよ納豆作り!~わらの中には、納豆菌が1000万個も住んでいます!

煮沸消毒をして、雑菌を殺菌します。
納豆菌は、とても強い菌なので、生きています!

 



黒豆と大豆を2時間蒸すと、柔らかくなりました。

 


わらを舟型にして、大豆を入れます。

 


わらを折って、ふたをします。

 



柔らかくしたわらで縛って。

 


発泡スチロールの箱の中へ。
ペットボトルにお湯を入れて、箱の中を40~45℃に保ちます。

 


大豆を4分の1に切って、ひきわり納豆も作ろう!