**準備**　わらを束ねます。

わらを40本束ねて、2箇所を打って柔らかくしたわらで縛ります。

 

殺菌する為に、10分程煮沸します。
でも納豆菌は生きています。

 

大豆と黒豆を2時間程蒸します。

 

**さていよいよ納豆作り！


船形のわらに、豆を入れます。

 

穂の部分を重ね、柔らかくしたわらで縛ります。

 

発泡スチロールに入れて。

 

お湯入りのペットボトルで40～45℃に保温します。
納豆菌が元気に活躍する温度です。

 

**翌々日

あっ！もう納豆になってる！糸を引いてる！

 

黒豆が白くなってる！
冷蔵庫に入れて、発酵を止めて、寝かせます。

 

**3日後

納豆の匂いだ！

 

 

おいしい！　世界一おいしい！
黒豆は初めて食べたけれど、とってもおいしい！
いっぱいおかわりをして、あっという間になくなっちゃいました！
ごちそうさまでした！